令和5年産 滋賀県産 特別栽培米（減化学肥料・減農薬） ミルキークイーン 2kg 吉田和博さん作

◆琵琶湖の自然を守るため、環境に負荷をかけないお米作りをしています。田圃を昔ながらの生態系に再生する事を目指して、環境保全型農業でお米作りをしています。

◆白鳥も飛来し、コウノトリも来る環境の良い所です。湖北の三大一級河川のひとつ姉川と姉川の支流の高時川（妹川）に挟まれた、田川の肥沃な土壌に恵まれた穀倉地帯です。

◆苗作りには、こだわっています。苗に糖蜜をやって、根がはるように、また短稈（たんかん※）な丈夫な稲ができる様にと、苗にたっぷりの井戸水を手で朝晩隅々まで手塩にかけてやっています。

◆減農薬・減化学肥料を使用した「特別栽培米（※）」として作られたお米です。

◆恵まれた水田環境で育ったミルキークイーンは、光沢が良く、粘りが強くソフトな口当たりで甘みのあるお米です。冷めてもおいしく、お弁当に最適です。

※特別栽培米とは、「生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行なわれている化学合成農薬、及び化学肥料の使用状況のこと）に比べて、化学合成農薬の使用回数が50％以下、かつ化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物」のことです。

※短稈（たんかん）とは、稲の茎のことを「稈（かん）」と言い、茎の長さのことを「稈長（かんちょう）」と言う。稈長の短いことを言います。